凉拌小白菜
凉拌小白菜,鲜嫩可口,是夏日餐桌上的佳品。 参与活动: #开启观赛嗨吃局!燃情巴黎,"食"力出战#
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步骤1/13
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小白菜加小苏打泡一泡,冲洗干净。
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步骤2/13
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把小白菜切段
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步骤3/13
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小白菜邦叶分开
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步骤4/13
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邦焯水1.5分钟,放入叶焯水0.5分钟。
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步骤5/13
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焯熟小白菜捞到晾凉的开水中过一下
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步骤6/13
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小白菜倒入蒸架沥干水分
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步骤7/13
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切点蒜沫、葱花和红椒丁。
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步骤8/13
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锅中加油煮沸转小火倒入蒜沫炒黄爆香
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步骤9/13
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加入花椒油,辣椒碎和葱花翻炒一下关火,用漏勺把上述食材滔入碗中。
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步骤10/13
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留锅底油加入盐、醋和生抽煮沸,最后加点鸡精,做个料汁。
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步骤11/13
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炒了的食材一半加入小白菜中搅拌均匀
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步骤12/13
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留的一半炒了的食材装饰在小白菜上面
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最后一步
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小白菜上浇上煮好的料汁
煮的料汁吃时浇在装饰好的小白菜上,如果浇的早了,小白菜就不绿了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-07-30 · 北京市
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