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加拿大北极虾煎饼

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用熟冻加拿大北极虾来做今天这道煎饼小食是再好不过了，咸甜的虾肉配上奶香浓郁的马苏里拉芝士，用煎的香脆的墨西哥卷饼包裹。咬一口，饼皮香脆掉渣，虾肉咸甜、香辣充斥口腔。参与活动: #开启观赛嗨吃局！燃情巴黎，"食"力出战#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 500克

、

墨西哥卷饼 1包

、

小葱 20克

、

欧芹 15克

、

甜椒半个

、

番茄 1个

、

马苏里拉芝士 200克

、

白菜豆 200克

、

辣椒粉 50克

、

盐 5克

、

黑胡椒 10克

、

淡盐黄油 1小块

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
加拿大北极虾来自遥远的大西洋和北冰洋冰冷纯净的400米深海，从捕捞出水，到煮熟，再到速冻和装入冷库，全程只需要60分钟。国内市场上买到的北极虾，绝大多数是90-120、120-150这两个规格的船上煮熟、解冻即食的北极虾。
步骤2/8 点击查看大图
甜椒、小葱、番茄切粒，欧芹切碎末。
步骤3/8 点击查看大图
将室温解冻后的加拿大北极虾去头去壳，保留虾仁，放入一个大碗里，加入5克盐、5克黑胡椒和50克辣椒粉，拌匀腌制10分钟。
步骤4/8 点击查看大图
将白色菜豆洗净、沥水，放在碗中待用。
步骤5/8 点击查看大图
中加入1小块淡盐黄油，融化后将甜椒粒和葱粒下锅煎炒，将腌好的加拿大北极虾放入锅中翻炒，期间根据个人口味加入少许盐和黑胡椒，当蔬菜和虾炒熟后倒入碗中待用。
步骤6/8 点击查看大图
去一片墨西哥卷饼的一侧撒一些马苏里拉芝士；将炒好的虾、蔬菜、白色菜豆放在另一侧，并在馅料上撒些马苏里拉芝士；最后将卷饼对折。放在无油且加热后的平底锅中，并且压一压，保证卷饼一面能够均匀受热。双面煎黄。
步骤7/8 点击查看大图
将煎好的卷饼取出，用刀切成三等份。
最后一步点击查看大图
最后用之前切好的番茄丁和欧芹碎做点缀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-05 · 北京

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