益气补脾祛湿泥鳅清保凉汤

浏览 12.6万 · 收藏 3792

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

今日的广东靓汤，夏天喝泥鳅汤，煲泥鳅汤一定要这么做，汤色才会奶白好喝，益气补脾祛湿，清甜鲜美又营养！参与活动: #哈兰德甄选挪威青花鱼揭秘金牌球员的健康美味秘籍#

食材清单加入采购清单

泥鳅 400克

、

猪展肉 480克

、

芡实 10克

、

通心莲子 50克

、

小薏米 10克

、

陈皮 1克

、

干百合 25克

、

干淮山 60克

、

蜜枣 20克

、

枸杞子 18克

、

姜片 10克

、

无花果干 18克

、

清水 3000克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备食材
步骤2/17 点击查看大图
猪展肉洗干净，用开水淋上去烫它30秒，烫一下血水即可。
步骤3/17 点击查看大图
泥鳅用个大一点的滤碗或者滤筛装起，用个锅盖盖上，放在洗手池里，因为它会跳得很高，打开一条缝，加入2勺盐，2勺淀粉生腌它，！
步骤4/17 点击查看大图
烧开热水，开水分几次倒进去，每次倒时候都盖一次盖子，让它在里面跳，跳走身上的滑涎，烫它几次，烫死它!然后看到它死了不动了，在用清水反复清洗几次，直至你抹上去不滑滑的感觉，这样才能洗干净滑涎!
步骤5/17 点击查看大图
锅里加入蒜头，姜片，加入泥鳅，
步骤6/17 点击查看大图
煎至两面金黄色；
步骤7/17 点击查看大图
再中加入猪展肉、芡实、百合干、小薏米、干淮山、通心莲子、蜜枣、无花果干、陈皮
步骤8/17 点击查看大图
加入清水；
步骤9/17 点击查看大图
添可料理锅盖上锅盖
步骤10/17 点击查看大图
大火烧开转小火煲1小时；
步骤11/17 点击查看大图
加入枸杞子继续煲10分钟；
步骤12/17 点击查看大图
加入盐，搅拌均匀即可！
步骤13/17 点击查看大图
真的汤鲜美味
步骤14/17 点击查看大图
成品1
步骤15/17 点击查看大图
成品2
步骤16/17 点击查看大图
成品3
最后一步点击查看大图
成品4