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水煮肉片的做法

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水煮肉片

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10分钟左右 | 切墩(初级)

里脊肉 250g

、

黄豆芽一小把

、

豆瓣酱一勺

、

蒜末一勺

、

生抽、老抽各一勺

、

小米椒一个

、

花椒一勺

、

胡椒粉一勺

、

葱一根

、

鸡精一勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
黄豆芽焯水
步骤2/5 点击查看大图
肉片用盐、淀粉腌制二十分钟后，焯水
步骤3/5 点击查看大图
食材上撒蒜末，胡椒粉、鸡精
步骤4/5 点击查看大图
起锅烧油葱姜蒜、豆瓣酱炒香，倒入清水加生抽老抽煮开（调料汤）
最后一步点击查看大图
调料汤浇在食材里，最后铺上花椒、芝麻、葱花，烧热油淋在上面，小米辣切丝点缀，美味即成

小贴士

肉片的口感和焯水时长有关

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-24 · 湖北省

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