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美食美刻之酥饼的做法

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美食美刻之酥饼

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面皮部分

、

面粉 100克

、

猪油 35克

、

水 40克

、

白糖 20克

、

油酥皮部分

、

面粉 80克

、

猪油 50克

、

馅料部分

、

豆沙适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
将面皮所有食材全部倒入盆中揉成面团备用
步骤2/15 点击查看大图
将酥皮所有食材全部倒入盆中揉成面团备用
步骤3/15 点击查看大图
将面团揉光滑醒发10分钟备用
步骤4/15 点击查看大图
将酥皮揉成面团备用
步骤5/15 点击查看大图
将面皮和酥皮分成等份（10份）
步骤6/15 点击查看大图
将油酥包入面皮中醒发5分钟
步骤7/15 点击查看大图
依次擀圆搓成长条
步骤8/15 点击查看大图
再次搓成长条反复两次
步骤9/15 点击查看大图
继续醒发5分钟
步骤10/15 点击查看大图
将面皮擀圆
步骤11/15 点击查看大图
挤上豆沙
步骤12/15 点击查看大图
用虎口法包圆
步骤13/15 点击查看大图
将面皮轻轻擀薄
步骤14/15 点击查看大图
放入电饼铛放入少量油开始烙饼
最后一步点击查看大图
烙至两面金黄出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-26

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