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老陕家常茄子、胡萝卜包的做法

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老陕家常茄子、胡萝卜包

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长茄子 3个

、

线椒适量

、

大葱 2根

、

生姜 1块

、

食用油适量

、

蚝油适量

、

盐适量

、

十三香适量

、

生抽适量

、

香油一汤匙

、

五花肉 250克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
找三个87年的紫皮茄子……
步骤2/13 点击查看大图
掐头，去皮，收拾服帖……
步骤3/13 点击查看大图
切丁杀盐挤水备孕……
步骤4/13 点击查看大图
青红椒切丁备孕……
步骤5/13 点击查看大图
杀好的茄丁、青红椒、肉馅，拌上盐、糖、耗油、生抽，盖上葱、姜、花椒粉、十三香，撒上兴平或者甘谷的辣椒面，泼油～刺啦……
步骤6/13 点击查看大图
用38的小手嚯嚯，使劲嚯嚯……
步骤7/13 点击查看大图
发现冰箱里还有几根87年的胡萝卜……
步骤8/13 点击查看大图
顺便嚯嚯，一起嚯嚯……
步骤9/13 点击查看大图
默默发面，悄悄包。包好排队上锅，二次醒发，然后开蒸……
步骤10/13 点击查看大图
齐活～出锅～胖胖乎乎～
步骤11/13 点击查看大图
从此，茄子是茄子……
步骤12/13 点击查看大图
胡萝卜是胡萝卜……
最后一步点击查看大图
晾凉藏好，准备过冬……

小贴士

1.茄子馅泼油油要多…… 2.细辣子面是灵魂…… 3.发面好坏全靠缘分……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-26

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