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东坡蟹逅

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秋天，这个季节仿佛被大自然赋予了独特的韵味，不仅带来了凉爽宜人的气候，还悄然掀开了品尝螃蟹的最佳时节。螃蟹们汲取了大自然的精华，变得格外饱满诱人。今天我们就用螃蟹为主材来做一道酸辣醇香的东坡蟹逅，一起来享受大自然的馈赠吧。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

家乐金酸汤酱 1包

、

螃蟹 1只

、

鱿鱼 1条

、

蛤蜊 200克

、

虾 6只

、

鱼丸 15个

、

金针菇 50克

、

莴笋丝 50克

、

黑木耳 50克

、

青红线椒少许

、

老姜一块

、

食用油少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
螃蟹去腮切成大块；
步骤2/12 点击查看大图
鱿鱼去皮去内脏备用；
步骤3/12 点击查看大图
蛤蜊泡热水10分钟；
步骤4/12 点击查看大图
大虾剪去虾枪和虾脚；
步骤5/12 点击查看大图
蔬菜清洗干净，切好备用；
步骤6/12 点击查看大图
鱿鱼放沸水里焯水；
步骤7/12 点击查看大图
蛤蜊煮到开口捞起备用；
步骤8/12 点击查看大图
砂锅底部放入姜片，加入清水，放入一包家乐金酸汤酱；
步骤9/12 点击查看大图
摆入各类食材；
步骤10/12 点击查看大图
加盖煮10分钟；
步骤11/12 点击查看大图
表面撒青红椒，浇一勺热油
最后一步点击查看大图
成品上桌

小贴士

蛤蜊先泡下热水，能把沙吐得更干净。没有开口的蛤蜊就是不新鲜的，不建议食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-27 · 重庆

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