蒜蓉梭子蟹炒年糕
快开学了,小朋友儿要求的梭子蟹炒年糕,安排
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步骤1/8
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梭子蟹清晰干净,取掉鳃,对半对半切开,倒入白酒,醋,姜,抓拌去去腥。
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步骤2/8
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洗净后裹上淀粉炸一炸,炸好后不放盘里备用。
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步骤3/8
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年糕切根备用。
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步骤4/8
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起锅烧油,放入蒜蓉葱白先炒香。
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步骤5/8
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再放入炸好的蟹。
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步骤6/8
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倒入年糕,翻炒一分钟,再淋入鸡蛋液+韩式甜辣酱+适量食盐,翻炒2分钟,再放点美味鲜酱油调下色,倒一点清水,中火,闷2分钟。
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步骤7/8
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撒上葱花,翻炒搅拌下
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最后一步
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出锅
注意淋鸡蛋的时候不想糊点吃,可以等鸡蛋凝固下,再翻炒,鸡蛋就会变成块状。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-08-30
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