《晚酌的流派》之美幸的油淋鸡
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食材清单
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鸡胸肉
1块
、
葱
4根
、
姜
2片
、
蒜
4瓣
、
生抽
1汤勺（腌制鸡肉）
、
料酒
1/2汤勺
、
太白粉
适量
、
生抽
3汤勺（调酱汁）
、
醋
1汤勺
、
糖
2汤勺
、
凉白开
1/4饭碗
、
食用油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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蒜头去皮、拍扁剁碎，葱洗净切花，鸡胸肉用刀一分为二，用生抽、料酒、一半的蒜头和葱花拌匀腌制1个小时
-
步骤2/4
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在碗中倒入适量太白粉，取出鸡胸肉，放入碗中，让鸡胸肉四面都均匀沾上太白粉
-
步骤3/4
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锅中放入适量食用油，以能没有鸡胸肉为宜，小火加热至八成热，放入鸡胸肉小火炸5分钟，捞起控油；用凉白开、白糖、生抽、白醋和余下的 葱花、蒜米调成酱汁
-
最后一步
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鸡胸肉放凉后切块，放入碟中，淋上酱汁即可食用
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-09-09 · 广西壮族自治区
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