拔丝山药
好久没有做拔丝山药了,糖放少了点。
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步骤1/6
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山药洗净切成块,焯水三分钟,
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步骤2/6
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冲凉控干水份,
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步骤3/6
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均匀的裹上淀粉静置一会备用,
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步骤4/6
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起锅多放油,六成油温炸至表面酥脆即可,捞出备用。
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步骤5/6
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图片这样
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最后一步
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另起干净的锅,放一大勺水,一勺白糖,一点食用油,大火烧开,有大气泡转中火继续熬,出现小气泡转小火,熬制成香油的颜色下入山药,翻炒均匀出锅
山药摆盘,趁热吃,配上一碗凉白开!小心烫!
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发布于 2024-09-09
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