家常三文鱼蛋炒饭
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步骤1/7
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小葱切碎，香菇切丁。买了一块三文鱼，肉做了刺身，鱼皮连着肉用来做炒饭。
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步骤2/7
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少许油，撒上一点盐，小火慢煎，将鱼皮煎到酥脆。
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步骤3/7
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将煎过的鱼切成小丁，备用；
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步骤4/7
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锅内放少许油，打入一个鸡蛋，略微炒一下，加入三文鱼，放少许盐，炒10秒钟。
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步骤5/7
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加入米饭、香菇粒，中火炒3分钟。
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步骤6/7
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淋入少许虾籽酱油，撒上葱花，翻炒10秒钟。
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最后一步
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三文鱼鲜香，饭粒金黄，令人舌尖生津！
建议小火与中火交替使用，便于控制火候，同时要不停地翻炒，防止炒焦了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-10-05 · 江苏省
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