胡萝卜炖牛腩
牛腩炖得软烂入味,吃起来不塞牙。胡萝卜清香且有甜味。汤的味道很鲜美而且层次丰富,有牛肉的浓香,还有胡萝卜的清甜。秋天喝一碗润润的。 参与活动: #舌尖上的假期之旅#
- 
                                                步骤1/11
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
牛腩温水清洗后,横着肉的纹理切3厘米大小的方块,放入凉水锅里,加入1勺料酒,3片生姜,大火烧沸,肉块变色,冒干净肉里的血沫
 - 
                                                步骤2/11
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
捞出牛腩放入热水里清洗,捞出控干水
 - 
                                                步骤3/11
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
姜切片,葱切段
 - 
                                                步骤4/11
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
锅里加1勺山茶油,加入入姜片、小米辣、葱段、香叶、肉桂,小火煸香
 - 
                                                步骤5/11
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
加入备好的牛腩肉,小火煸炒去除肉块表面的水,接着加入4勺料酒,去腥,炒出肉的浓香味
 - 
                                                步骤6/11
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
加入生抽、老抽,炒匀
 - 
                                                步骤7/11
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
加入开水,浸过牛腩肉,大火烧沸,撇净浮沫
 - 
                                                步骤8/11
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
倒入电炖锅里,焖炖1小时
 - 
                                                步骤9/11
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
胡萝卜洗净后切滚刀块,热锅加1勺油,下入胡萝卜块,中小火炒至红亮油润出香味
 - 
                                                步骤10/11
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
炒好的胡萝卜倒入炖牛腩锅里,加盐,拌匀,继续焖炖40分钟
 - 
                                                最后一步
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
出锅装碗,撒葱花点缀即可
 
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-10-07
胡萝卜炖牛腩的相关分类
胡萝卜炖牛腩的相关推荐
- 
                  
                   
                                         #春日养生局#发育期孩子要常吃的胡萝卜炖牛腩
203905人看过 - 
                  
                   
                                         番茄土豆炖牛腩
47731960人看过 - 
                  
                   
                                         红烧牛腩肉
4764044人看过 - 
                  
                   
                                         萝卜炖牛腩
14782人看过 - 
                  
                   
                                         胡萝卜炖牛腩
98991人看过 - 
                  
                   
                                         #春天的鲜味#番茄炖牛腩汤
209974人看过 - 
                  
                   
                                         胡萝卜土豆炖牛腩
233263人看过 - 
                  
                   
                                         专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
11184799人看过 - 
                  
                   
                                         超美味的油焖大虾
22335576人看过 - 
                  
                   
                                         原汁原味蚝油牛腩胡萝卜
262131人看过 - 
                  
                   
                                         红烧茄子
71905715人看过 - 
                  
                   
                                         #肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
12897853人看过