鸡肉松
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烹饪步骤
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步骤1/3
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两块鸡胸肉顺着纹理切成条。切好的鸡肉冷水下锅,加入姜片料酒,水开煮25分钟左右。
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步骤2/3
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煮好的鸡肉晾凉,装在袋子里用擀面杖敲打松散。用手再将鸡肉撕成更小的鸡丝,尽量细致些。
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最后一步
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鸡丝放入面包机,加入一小勺盐,一大勺糖,一大勺酱油,先搅拌模式15分钟,将鸡肉再打散。然后翻炒模式炒30分钟。稍微晾凉后再用搅拌模式搅拌15分钟,这一步可以加入适量的海苔碎和芝麻。尝一尝肉松的松软程度和湿度如何,如果还比较湿,可以重复翻炒和搅拌步骤,肉松越干,保存时间越久。最后找个瓶子装起来就ok啦~
小贴士
没有添加剂,尽快吃完哦,夹馒头面包,做甜点都非常搭配~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-10-07 · 河南省
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