福鼎肉片
提及福鼎，或许你的第一印象是那云雾缭绕的太姥山，又或是醇厚甘甜的白茶。但在这片灵秀之地，还有一种让人难以抗拒的美味——福鼎肉片。 在这座有山有海的地方，这道小吃的存在有600多年的历史了，它不仅仅是一道小吃，更是福鼎人日常生活的一部分，承载着家乡的记忆与情怀。
-
步骤1/7
点击查看大图
里脊肉洗净切小块，加入姜粒与50g冰水，一起放入一起放入料理机中打成泥状。
-
步骤2/7
点击查看大图
打好后加盐、糖，揉3-5分钟。
-
步骤3/7
点击查看大图
再加入小苏打揉2分钟左右，200g冰水分3次加入肉泥中，每次揉均匀之后再加入下一次的水。
-
步骤4/7
点击查看大图
揉好后加入木薯淀粉，反复地揉直到肉馅成为很粘手的状态就好了。
-
步骤5/7
点击查看大图
在小锅中烧开水，用勺子或者筷子把肉片刮入锅中，直到肉片变得饱满且飘起来即可。
-
步骤6/7
点击查看大图
用生抽、香醋、紫菜、葱花、香菜和香油，简单调个底味，倒入沸水。
-
最后一步
点击查看大图
把煮好的肉片盛入碗中就可以开吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-10-14 · 湖北省
福鼎肉片的相关分类
福鼎肉片的相关推荐
-
福鼎肉片 | 超详细开店级配方，巨好吃！
342054人看过 -
福鼎肉片
925382人看过 -
福鼎肉片 | Q弹嫩滑
2605682人看过 -
福鼎特色小吃九稳包
42405人看过 -
福鼎肉片
90437人看过 -
福鼎肉片
1255212人看过 -
红烧茄子
71835129人看过 -
#流感季饮食攻略#福鼎肉片
162344人看过 -
水煮肉片（福鼎肉片）速成版
35314人看过 -
小朋友的最爱～香酥炸鸡排#肉食者联盟#
12554286人看过 -
福鼎肉片
11991人看过 -
夜市小吃 福鼎肉片
55032人看过
