萝卜炖牛杂
天气冷了,萝卜赛人参,炖点暖暖身。
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步骤1/9
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牛杂用料酒蒜生姜稍稍腌制两三分钟,然后冷水下锅焯熟。捞起洗净备用。
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步骤2/9
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萝卜去皮洗净,切滚刀块,备用
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步骤3/9
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青蒜,姜片,蒜皮,干辣椒切好放在萝卜上
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步骤4/9
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热锅倒菜籽油,萝卜和蒜姜辣椒一起下锅煸炒
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步骤5/9
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萝卜炒至微微发焦,加料酒,生抽,老抽和蚝油一起煸炒,上色均匀后加水没过食材
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步骤6/9
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放香叶,桂皮,八角,冰糖和焯熟的牛杂一起下锅炖,大火烧开转小火炖
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步骤7/9
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炖到萝卜软烂,汤汁浓郁,加点味精即可。
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步骤8/9
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出锅加点葱
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最后一步
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超级好吃哈哈哈
牛杂也可换牛肉和牛腩,都很好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-10-16
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