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青口海鲜汤的做法

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青口海鲜汤

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韩国吃到了一次，回家改良后更好吃了！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾适量

、

青口

、

小章鱼

、

蒿子杆

、

金针菇

、

临安年糕

、

蒜末

、

葱

、

洋葱

烹饪步骤

步骤1/1
1. 新鲜青口清洗干净，草不用管2. 虾和小章鱼如果是冻的，提前泡水解冻3. 茼蒿洗净，金针菇切根洗净，蒜切末（不用太碎），洋葱半个切四块，葱洗净切段，年糕切片4. 青口，金针菇，年糕冷水下锅，锅最好是大开口锅5. 煮沸看到青口开口后，下虾和小章鱼6. 虾变色后，放一勺鸡粉，一勺盐，蒜末7. 最后看着差不多了，捞浮沫，汤越清越好，加入茼蒿（以及各种味道不重的配菜，比如小青菜，奶白菜等）8. 捞入电火锅摆盘，边煮边吃9. 建议先乘出一碗汤，非常鲜甜。也可加入白胡椒和盐调味，真的十分简单、干净、好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-10-22 · 北京市

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