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带鱼萝卜汤

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秋天喝汤好处多，一补水润肤，二暖胃润肠，三促吸收助消化，提高免疫力。这锅带鱼萝卜汤，汤白如乳，鲜美香嫩，因用的白萝卜，还多了一丝清甜。带鱼嫩嫩的，萝卜润润的，有开胃、消食、通气的养生效果，是一道老少皆宜的快手营养汤。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
带鱼 250克
、
白萝卜 200克
、
热水 800克左右
、
植物油 30克
、
葱丝 15克
、
姜丝 15克
、
香菜 2克
、
盐 2克
、
鸡精 3克
、
料酒 20克
烹饪步骤
小贴士

1. 带鱼用鲜带鱼或冷冻的带鱼均可，无需煎至两面金黄，过油可增香去腥；表面白色的退化鳞有营养，无需刻意刮掉； 2. 放热水炖既节省时间，还能使汤汁更浓白； 3. 萝卜和盐的用量可随喜好调整；秋冬季节还可加一点白胡椒粉同炖，有驱寒的效果。

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发布于 2024-10-25 · 北京市

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