京酱肉丝
一道队友爱吃到众人皆知的菜,试过很多种方法,最后敲定的这个方子,简单易操作。因为做为家常菜,省去了豆皮、黄瓜和葱。
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步骤1/5
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猪肉切丝洗净,加入料酒、老抽、白胡椒粉抓匀,撒上淀粉,腌制20分钟。
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步骤2/5
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取一个小碗,放入3勺甜面酱、1勺糖,加一点点水(一点就好,不用太多)调匀。
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步骤3/5
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起锅烧油,将腌制好的肉丝下锅,翻炒至变色。
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步骤4/5
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倒入调好的酱汁,翻炒均匀。
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最后一步
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肉丝全部上色后,撒点淀粉收汁,关火,出锅!
①我用的欣和甜面酱,口味比较好。
②肉丝不要切的太细,炒的时候还会缩一点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-10-30
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