【宝宝辅食】里脊肉串
一直以为鸡胸肉串就是天花板了,没想要还是这种纯猪里脊做的肉串更香! 吃下去就是肉的焦香味儿,香嫩不柴还很好嚼,尤其是给孩子这样穿起来,一串一串的,吃的就是一个快乐。
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步骤1/8
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切片的时候你们注意一下,我自己比较喜欢逆着纹路横切,吃起来不容易塞牙。至于薄厚你们就自己掌握一下,刀工好的姐妹切薄片,但切厚一点也不会影响太多。
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步骤2/8
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因为我们家孩子也大了,做这种肉串的时候,我就会提前用小苏打腌一会儿,肉片会嫩很多。差不多腌个15分钟吧,之后还要多清洗几次,沥干水分之后再进行下一步。
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步骤3/8
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各种调料你们记一下,料酒、酱油、素蚝油、砂糖、盐和淀粉,按照你们自己的口味加进去,抓匀了。
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步骤4/8
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想要让肉片嫩一些的秘诀,喷点食用油在肉片上,腌制30分钟。
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步骤5/8
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穿串的这一步你们自己看着来,嫌麻烦的话,不串起来也没问题。
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步骤6/8
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和我们平时烙饼、煎肉的步骤都一样,翻来覆去的多翻几次面,最后煎到肉串两面都焦黄了,颜色变得特别诱人的时候就能出锅了。
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步骤7/8
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小朋友吃可以再刷点番茄酱,撒上芝麻就很香了。大人吃还可以撒点椒盐或者是烧烤料,味道特别好。
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最后一步
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外面卖的很多里脊肉串,其实做法和今天这个都差不多。有想要试试牛排的姐妹,做法都是一样的,味道也不差!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-11-04
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