鸡汤米粉
队友对贵州的米粉一直情有独钟,这不,买到了就得立马安排上,冬天来上一碗,暖暖的治愈 参与活动: #立冬第一补 现在吃最养人#
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步骤1/8
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鸡架清洗一下,放入锅中,加入适量水,丢几个姜片,几段葱白,倒一勺料酒,大火烧开小火炖一个小时左右
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步骤2/8
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鸡胸肉洗净,去掉表面的筋膜,切碎成小丁或者细条都可以
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步骤3/8
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放入姜片,倒一勺生抽一勺蚝油搅拌均匀,腌制个十来分钟
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步骤4/8
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锅中热油,放一勺豆瓣酱炒出香味,放入姜蒜沫
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步骤5/8
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放入腌制好的鸡胸肉,小火炒变色,加入适量水烧开倒入适量淀粉水搅拌至粘稠即可关火
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步骤6/8
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放入凉水泡软的米粉煮至发白没有硬心
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步骤7/8
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碗中放一小勺盐,鸡粉,味精,胡椒粉来一点儿,放上葱花和紫菜虾皮,熬制好的鸡汤盛碗里,
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最后一步
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放入米粉,撒上葱花香菜,来上一勺熬制的肉酱,香迷糊啦
米粉比米线难煮,一定煮软,不然口感不好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-11-06 · 河南省
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