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手指饼干的做法

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手指饼干

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

细砂糖 30克

、

低筋面粉 55克

、

柠檬汁 3克

、

淀粉 5克

、

糖霜（撒面）适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
蛋黄➕10克糖，隔热水打发
步骤2/6 点击查看大图
蛋白➕20克糖➕5克淀粉打发
步骤3/6 点击查看大图
混合蛋黄与蛋白
步骤4/6 点击查看大图
再筛入低粉翻拌均匀，注意不要消泡。裱花袋➕圆嘴，倒入面糊，挤在垫了油纸的烤盘上，表面撒糖霜。
步骤5/6 点击查看大图
柏烤箱预热上下175度，烤25分钟。
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-11-09 · 北京

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