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西班牙橄榄面包做法～佛卡夏

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口感味道丰富，我家孩子也很爱吃参与活动: #西班牙橄榄烹饪大挑战开启，用地中海美食征服你的味蕾！#

食材清单加入采购清单

1小时以上

高筋小麦粉 300克

、

水 180克

、

糖或蜂蜜 10克

、

盐 5克

、

酵母粉 3克

、

橄榄油 50克（含20克抹面）

、

迷迭香 2枝

、

小番茄 10个

、

西班牙橄榄 10个左右

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
新鲜的迷迭香洗净取叶子部分加橄榄油冷藏浸泡一夜
步骤2/20 点击查看大图
第二天滤出30克橄榄油
步骤3/20 点击查看大图
把屏幕上的所有食材放入大盆中
步骤4/20 点击查看大图
揉成光滑面团，醒发至两倍大
步骤5/20 点击查看大图
剩的橄榄油，刷一层到烤盘中
步骤6/20 点击查看大图
发好的面团，不要揉面直接把它撑开，铺满烤盘底
步骤7/20 点击查看大图
二次醒发至两倍大，约40分钟
步骤8/20 点击查看大图
做西餐必备的配菜，传统的佛卡夏一定会有油橄榄风味独特，也很营养
步骤9/20 点击查看大图
中间切一刀
步骤10/20 点击查看大图
番茄也切一刀放迷迭香里拌一下怎裹上橄榄油
步骤11/20 点击查看大图
发酵好的面团，表面很多小气孔
步骤12/20 点击查看大图
剩下的橄榄油给他在上面刷一层烤出来会更脆
步骤13/20 点击查看大图
手指搓些洞
步骤14/20 点击查看大图
摆入橄榄和番茄，还有迷迭香
步骤15/20 点击查看大图
好看不？
步骤16/20 点击查看大图
中下层200度烤25分钟
步骤17/20 点击查看大图
观察上色情况，加盖锡纸
步骤18/20 点击查看大图
切开
步骤19/20 点击查看大图
超级棒，形容不出它的美味，你试过就知道啦
最后一步点击查看大图
吃一次就忘不了

小贴士

我这次是一次发酵的，因为着急去开家长会二次发酵会更加煊，气孔组织会更棒哦但是也很好吃，女儿说口感特别好，还有独特的香味，味道层次丰富

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-11-12 · 广东省

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