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梅花肉片的做法

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梅花肉片

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪梅花肉适量

、

蒜 1个

、

小米辣 6个

、

线椒 2个

、

玉米淀粉适量

、

生姜花椒适量

、

香菜黄瓜适量

、

辣椒面白芝麻适量

、

生抽蚝油适量

、

白糖香醋适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
梅花肉买回来，冰箱冷冻一下，切片好切一点切薄片
步骤2/12 点击查看大图
案板上撒上淀粉，肉片两边撒上淀粉，用擀面杖敲打成薄片
步骤3/12 点击查看大图
锅中加水放葱姜，花椒煮开
步骤4/12 点击查看大图
水开下肉片，煮一分钟，捞入碗中
步骤5/12 点击查看大图
准备好配料，小米辣线椒粒，蒜末，辣椒面，白芝麻
步骤6/12 点击查看大图
浇入热油激发香味
步骤7/12 点击查看大图
两勺生抽，一勺半香醋，一勺耗油
步骤8/12 点击查看大图
少许白糖鸡精
步骤9/12 点击查看大图
2大勺煮肉的汤
步骤10/12 点击查看大图
淋入肉片，切点黄瓜丝香菜拌匀
步骤11/12 点击查看大图
放冰箱冷藏1小时
最后一步点击查看大图
清爽版水煮肉片

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-11-21

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