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酥香软糯小黄鱼的做法

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酥香软糯小黄鱼

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食材清单加入采购清单

小黄鱼一盘

、

料酒两勺

、

白胡椒粉少许

、

盐少许

、

食用油适量

、

鸡蛋 1个

、

面粉适量

、

淀粉适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
小黄鱼去头，把黑色的部分掏掉，不掏掉的话吃到嘴里哦苦苦的
步骤2/6 点击查看大图
加入面粉，鸡蛋、胡椒粉、料酒、、淀粉、盐，适量清水。搅拌至稀稀的状态
步骤3/6 点击查看大图
每条鱼充分裹满面粉液体
步骤4/6 点击查看大图
锅中加油，大火烧热，有热烟冒起，调小火，放入鱼，中途翻面。两面泛黄之后捞起。
步骤5/6 点击查看大图
全部炸号一遍，捞起。油锅再次加热，将炸好的鱼倒入，复炸一遍会更酥脆。
最后一步点击查看大图
外面酥脆，内部软糯的小黄鱼新鲜出炉。小黄鱼次还是比较多，吃的时候要注意。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-11-24

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