临沂炒鸡
临沂炒鸡:咸鲜可口,令人垂涎欲滴。 参与活动: #感恩节为TA做顿饭#
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步骤1/12
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鸡腿
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步骤2/12
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鸡腿洗净切块,锅中加水煮沸除去血沫。
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步骤3/12
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温水洗干净粘在鸡块上的血沫沥干水分
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步骤4/12
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姜切片、葱切段、头独头蒜切4块。
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步骤5/12
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油煮沸转小火加生姜片炸黄
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步骤6/12
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加入鸡块煎3分钟翻面煎,两面煎金黄。
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步骤7/12
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加入蒜块和葱段炒一下,加入香叶、八角、生抽、老抽、蚝油、碑酒、葱段、大蒜和胡椒粉翻炒入味,中途加开水翻炒,以防粘锅。
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步骤8/12
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土豆去皮洗净切块,水泡一泡(注:除一下淀粉炒时不粘锅)
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步骤9/12
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鸡块炖8成熟加入土豆块翻炒4分钟
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步骤10/12
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加入炒鸡酱翻炒入味
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步骤11/12
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加辣椒块炒2分钟
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最后一步
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所有食材搅拌均匀,加一丢丢鸡精出锅装盘。
我儿子炒的临沂鸡块太好吃了!家人们说真是大厨水平啊!炒鸡块时间根据鸡的老嫩决定。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-11-26 · 北京市
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