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台蘑小炒肉抿尖的做法

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台蘑小炒肉抿尖

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豆面 100克

、

中筋面粉 200克

、

五花肉 300克

、

台蘑适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
凉油放入八角炸香；
步骤2/10 点击查看大图
放入五花肉片翻炒，不要着急，炒出肉片中的油脂；
步骤3/10 点击查看大图
放入葱姜、干椒翻炒；
步骤4/10 点击查看大图
炒香后淋入一勺陈醋激发香味，一勺黄酒去腥提香；放入提前泡发好的台蘑翻炒；
步骤5/10 点击查看大图
调入生抽、老抽，胡椒粉翻炒均匀；
步骤6/10 点击查看大图
加入足量的热水，小火盖上盖子继续焖煮30分钟，最后淋一个薄芡即可；
步骤7/10 点击查看大图
200g面粉+100g豆面混合均匀；
步骤8/10 点击查看大图
加适量的水混合均匀；
步骤9/10 点击查看大图
借助工具开始抿面；
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开吃吧～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-11-28 · 山西省

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