面鱼虾丸（宝宝食用）
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鲜虾
8只
烹饪步骤
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步骤1/3
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生虾去皮和虾线打成泥加蛋清淀粉5克搅拌均匀
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步骤2/3
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面粉加淀粉搅拌均匀
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最后一步
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材料：鲜虾10只 高筋面粉20克 红薯淀粉20克 土鸡蛋一个 菜叶15克 姜 2克 葱 2克 去皮蒜1颗 香油1克 盐1克 鸡精1克 酱油1克 陈醋1克 高汤500克不揍：1.生虾去皮和虾线打成泥加蛋清淀粉5克搅拌均匀2.面粉加剩下的15克淀粉和蛋黄在加少许水搅拌成面糊状3.高汤加入姜 蒜 葱 盐 鸡精 酱油 陈醋调好味备用4.锅里水烧开后关小火把面糊用筷子顺着碗边擀成2厘米长0.5厘米宽的小条下入锅中煮到透明后捞出放入调制好的高汤中 5.虾肉搓成小圆球下锅烧烤煮40秒后下入菜叶煮20秒捞出放入调制好的高汤中6.加入葱花香油即可
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-12-03 · 四川
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