黑松露惠灵顿牛肉卷
-
步骤1/7
点击查看大图
牛里脊上撒海盐和黑胡椒涂抹均匀,酥油于室温下软化;
-
步骤2/7
点击查看大图
锅内倒入橄榄油烧热,放入牛里脊煎至四面金黄后用锡纸完全包裹,放入预热好的烤箱中200度烤15分钟,取出后在牛里脊上刷上黄芥末酱,放置等完全冷却后备用;
-
步骤3/7
点击查看大图
锅内倒入橄榄油,加洋葱碎和蒜末爆香,放入蘑菇碎、黑松露酱和百里香末炒至没有水分,再加海盐和黑胡椒碎,翻炒均匀后出锅;
-
步骤4/7
点击查看大图
将帕尔玛火腿片铺成四方形,均匀地抹上炒好的菌菇料,放上冷却后的牛里脊后将帕尔马火腿片包卷起牛里脊,卷紧后包上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟;
-
步骤5/7
点击查看大图
取三片麦西恩黄油味卷饼,每一片卷饼上都刷上一层厚实的酥油后叠放,顶层再刷上蛋黄液,将冷藏后的牛肉卷放在卷饼上,并在上面盖上三片同样刷了酥油和蛋黄液的卷饼,用卷饼将牛肉卷包裹严实后修掉多余的边角并用牙签固定;
-
步骤6/7
点击查看大图
取一片麦西恩黄油味卷饼,切花刀,饼皮微微拉开成网状;
-
最后一步
点击查看大图
在牛肉卷顶部刷上一层厚实的蛋黄液,覆盖上网状卷饼皮,修掉多余的边角后再刷上一层蛋黄液,放入预热好的烤箱中200度烤12分钟至表面金黄即可取出享用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-12-12
黑松露惠灵顿牛肉卷的相关分类
黑松露惠灵顿牛肉卷的相关推荐
-
五谷丰登福袋
4480人看过 -
恭喜发财铜钱塔
3462人看过 -
吉祥如意福卷
4041人看过 -
爆竹鲜虾卷
4352人看过 -
《高阶菜谱》煎烤羊排
461247人看过 -
鸡胸肉卷饼
159146人看过 -
圣诞沙拉杯#节日美味就这么简单#
163453人看过 -
香煎美国阿拉斯加黑鳕鱼配番茄莎莎
67550人看过 -
啫啫美国阿拉斯加黑鳕鱼煲
77503人看过 -
如意翡翠卷
3710人看过 -
#节日美味就这么简单#圣诞树卷饼披萨
168578人看过 -
美国阿拉斯加蟹肉棒滑蛋减脂餐
158797人看过