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奶油蘑菇汤

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丝滑、香浓的口感谁能不爱？一起来制作经典好喝的奶油浓汤～安佳烹饪稀奶油，新西兰原装进口，源自新西兰草饲放牧奶牛，乳脂含量36.9%，奶香浓郁，加热后无颗粒感，口感细腻幼滑。带来大师级的烹饪体验，同餐厅级一样的奶油蘑菇汤，入口特别丝滑！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

蘑菇 500g

、

安佳烹饪稀奶油 200ml

、

安佳黄油 50g

、

鸡汤 500ml

、

洋葱 1个

、

白葡萄酒 50ml

、

面粉 15g

、

盐、黑胡椒少许

、

大蒜 2瓣

、

欧芹少许

、

法棍若干片

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
蘑菇洗净，去掉底部根部，切成薄片。洋葱切碎，大蒜切末。
步骤2/15 点击查看大图
在锅中加热安佳黄油
步骤3/15 点击查看大图
放入洋葱炒至透明，加入大蒜继续翻炒
步骤4/15 点击查看大图
然后放入蘑菇片，翻炒至蘑菇出水并略微变软
步骤5/15 点击查看大图
接着制作汤底，蘑菇中撒入面粉
步骤6/15 点击查看大图
搅拌均匀，使蘑菇和面粉充分融合
步骤7/15 点击查看大图
逐渐倒入鸡汤，边倒边搅拌，确保没有结块
步骤8/15 点击查看大图
加入白葡萄酒，煮沸后转小火炖煮15分钟
步骤9/15 点击查看大图
用搅拌器将锅内的蘑菇汤打碎至顺滑的浓汤。如果喜欢口感较粗的汤，可以只搅拌一部分，保留部分蘑菇颗粒
步骤10/15 点击查看大图
取出安佳淡奶油
步骤11/15 点击查看大图
将安佳烹饪稀奶油倒入汤中
步骤12/15 点击查看大图
搅拌均匀
步骤13/15 点击查看大图
继续小火加热1分钟，不要煮沸，最后用盐和胡椒调味
步骤14/15 点击查看大图
装盘，将蘑菇汤倒入碗中，顶部放上一些炒蘑菇欧芹装饰，再滴落一些奶油，用牙签勾出爱心状
最后一步点击查看大图
最后可以搭配烤脆的法棍片或面包块一起享用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-16

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