赤豆糯米饭
冬至，在每年的阳历12月21日至23日之间，是二十四节气中的第二十二个节气，是中华民族的一个传统节日，冬至俗称＂冬节＂，＂长至节＂，＂亚岁＂等。 传统节日当然得吃传统美食，在我们烟雨江南，在冬至夜家家户户都会烧＂赤豆糯米饭＂，小时候奶奶经常会说，冬至夜是一年中最长的夜，吃赤豆糯米饭晚上睡觉就不会饿肚子了 糯米饭热量较高，有助于驱寒暖身，提供热量，对抗寒冷，南方潮湿阴冷，赤豆有去湿健脾的作用。
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步骤1/6
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赤豆比较不好煮，需提前浸泡一天，上锅蒸熟。
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步骤2/6
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糯米洗净，晾半小时，这样煮出来的米饭比较软糯。
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步骤3/6
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洗好的米、蒸好的赤豆放入电饭锅加入正常煮饭的水，加几滴稻米油，这样使煮出来的饭色泽比较亮。
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步骤4/6
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电饭锅开柴火饭，这样更香。
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步骤5/6
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饭煮好了，小时候会沾糖吃。如今控糖就不放糖。
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最后一步
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香喷喷的糯米饭开吃了，健脾开胃。没吃完的明天煮粥，做个糯米烧卖也可以哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-12-20 · 浙江省
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