是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

泰味拆骨凤爪的做法

点击查看大图

泰味拆骨凤爪

浏览 3.9万 · 收藏 2061

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

洋葱适量

、

泰椒适量

、

凤爪适量

、

生姜适量

、

葱适量

、

料酒适量

、

青柠檬汁 1.5个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
食材预处理
步骤2/14 点击查看大图
洋葱切条
步骤3/14 点击查看大图
泰椒切圈备用
步骤4/14 点击查看大图
凤爪清洗干净，去掉指甲
步骤5/14 点击查看大图
生姜切片备用
步骤6/14 点击查看大图
切葱备用
步骤7/14 点击查看大图
冷水入锅，放入姜葱料酒
步骤8/14 点击查看大图
水烧开，放入凤爪焯水五分钟
步骤9/14 点击查看大图
焯水处理，可以有效撇去血水除腥
步骤10/14 点击查看大图
捞出来后立即冷水冲刷，可以让鸡爪保持弹性紧实，去骨时不易损坏爪皮
步骤11/14 点击查看大图
过完凉水后将鸡爪掌心朝下，用刀从爪子的小腿根处至掌心上切开一道扣子，方便剔骨
步骤12/14 点击查看大图
沿着刀口将鸡骨向掌心方向推动掰掉即可
步骤13/14 点击查看大图
碗中放入鸡爪，配料，味料，计入1.5个青柠檬汁
最后一步点击查看大图
搅拌均匀，装盘即可享用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-20

换个做法

泰味拆骨凤爪的相关分类

微酸葱香味荤菜荤菜老冰棍麻辣小龙虾更多

泰味拆骨凤爪的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许