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焖肉和蔬菜的做法

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焖肉和蔬菜

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焖肉和蔬菜：天冷了晕素搭配营养好吃个热乎

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

羊肉卷 360克

、

虾 12只

、

生抽 2勺

、

料酒少许

、

蛋清 2个鸡蛋

、

胡椒粉少许

、

葱姜蒜适量

、

橄榄油适量

、

各种蔬菜适量

、

橄榄油适量

、

调味粉 1袋

、

太太乐鸡精一丢丢

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
调味粉
步骤2/12 点击查看大图
羊肉卷加蛋清、橄榄油、胡椒粉、葱姜蒜和调味粉腌制30分钟。
步骤3/12 点击查看大图
虾从背部剪刀剪到尾部，轻松取虾线和虾壳，然后清洗干净沥干水分。虾加料酒蛋清、调料粉、白胡椒粉和葱姜蒜片腌制30分钟。
步骤4/12 点击查看大图
娃娃菜洗净切块
步骤5/12 点击查看大图
贝贝南瓜洗干净挖瓤切块
步骤6/12 点击查看大图
土豆去皮洗净切块
步骤7/12 点击查看大图
菜花掰成小朵
步骤8/12 点击查看大图
腌制好的羊肉卷除一下血沫
步骤9/12 点击查看大图
加料酒煮3分钟
步骤10/12 点击查看大图
锅中把南瓜、土豆、木耳、菜花和胡萝卜片放入锅中，放入煮了的羊肉卷和虾煮沸转小火焖5、6分钟（注：如果腌制好的羊肉卷直接放蔬菜上不易熟，因为羊肉卷铺了厚厚一层）见尾图。
步骤11/12 点击查看大图
锅中加油煮沸转小火加入大葱碎炸黄爆香
最后一步点击查看大图
锅中羊肉卷炝上炸黄的大葱碎，加点鸡精出锅。

小贴士

寒冷的冬季做焖菜热乎，做焖菜的食材太多了例如：蔬菜和藕片、笋片和杏鲍菇等根据自己的喜好选择。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-20 · 北京市

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