蛋挞皮爆改奶油泡芙
家里还有剩下的蛋挞皮，今天来给它爆改成美味的奶油泡芙！做法超级简单，而且不用开火！制作这道美食，我使用到了安佳高温灭菌搅打稀奶油，成品色泽金黄，奶香浓郁，软糯可口，清甜不腻口！喜欢的宝子，快去试一下吧！ 参与活动: #奶香四溢 暖锅佳味，安佳邀您，共享好味食光，即刻赢好礼！#
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步骤1/16
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蛋挞皮去掉锡纸后撕成小块，放入碗中
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加入清水（或者牛奶，喜欢吃甜的宝子，可以适当加入一些白砂糖）搅成面糊，放入微波炉中，高火先打一分钟
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步骤3/16
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继续搅拌，再放入微波炉中，高火一分钟
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步骤4/16
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搅拌备用
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步骤5/16
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鸡蛋打散备用
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步骤6/16
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分三次加入蛋液，每次都要充分的搅拌，吸收后再加，最后的状态是用刮刀铲起面糊呈倒三角，缓缓滴落即可
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步骤7/16
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将搅拌好的面糊放入裱花袋中
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步骤8/16
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挤入烤盘刷上蛋黄液
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步骤9/16
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烤箱190度烤20分钟
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步骤10/16
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烤好后晾凉备用
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步骤11/16
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取一个无油无水的盆子，加入冷藏后的安佳超高温灭菌搅打稀奶油
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步骤12/16
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加入白砂糖
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用打蛋器开低速档，打至有纹路
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步骤14/16
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装入裱花袋中
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步骤15/16
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将晾凉的泡芙用工具在底部钻个孔，挤入奶油即可
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最后一步
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最后上个成品图，蛋挞皮爆改奶油泡芙完成。感谢收看！
1.因为蛋挞皮的品牌不同吸水量也有所不同，水的量可以根据实际情况适当调整，也可以将清水换成等量的纯牛奶。
2.在搅拌面糊时，如果觉得面糊过干，可以适当的加入一些清水或者纯牛奶。主要还是看状态，用刮刀刮起面糊后呈倒三角缓缓滴落即可。
3.烤制的时间需要结合自家烤箱实际情况适当调整，如果没有烤箱也可以用空气炸锅来烤，温度是190度，烤20分钟中间要翻一次面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-12-20 · 辽宁省
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