香辣又下饭的肉末豆角
豆角你这样吃过吗?没有的话一定要试试,先把豆角切成小细段,然后用外婆乡小榨菜籽油,搭配肉末和火锅底料炒制出来,别提多美味了!保准一上桌就被一扫而空,像这样的下饭美食你值得一试! 参与活动: #外婆乡炒出火锅香#
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准备肉末400克,加入料酒1勺,蚝油1勺,淀粉1勺,拌匀腌制5~8分钟。
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新鲜豆角1把,洗干净切成小细段。
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锅里烧开水,水开后放入豆角焯水2分钟,捞出沥干水份备用。
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大蒜3瓣,去皮洗干净切碎备用,小米辣2只,洗干净切碎备用。
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步骤5/11
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炒锅预热,倒入适量外婆乡小榨菜籽油烧至合适油温,放入火锅底料1勺,炒香。外婆乡小榨菜籽油在高温加热的过程中不仅不会产生有害物质,反而能激发食材的香味,营养美味又健康。
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步骤6/11
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放入葱花和腌制好的肉末一起翻炒均匀至香,盛出备用。
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另起油锅,放入蒜末和小米辣爆香。
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放入之前焯水的豆角,翻炒均匀至香。
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然后放入之前炒好的肉末翻炒均匀,加1勺生抽调味上色。
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出锅前放入适量盐和少许鸡精,翻炒均匀入味。
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最后一步
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出锅装盘。香辣下饭的肉末豆角就做好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-12-25 · 云南省
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