【宝宝辅食】萝卜丝蛋汤
脂肪是特别怕冬天的,所以每到这时候我们家蔬菜消耗得比夏天还多,尤其是萝卜! 作为冬天里的平价“小人参”,要想孩子身体好,冬天的餐桌上就不能少了它。 就算是简简单单的煮碗汤,也能好喝得不得了!
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要说做汤吧,我比较喜欢用白萝卜,它辣味本身就小一点,水分多,拿来煮汤又鲜又清甜。
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看看我这个给萝卜去味的做法,不用焯水,给萝卜丝放到无油无水的平底不粘锅里,大火给萝卜丝的水分炒出来就行了。
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萝卜丝汤一定要和煎蛋搭配起来才好,之前都是直接打荷包蛋进去的,这次换个做法,炒个蛋碎。
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看看这里面调味的东西,葱、姜去腥去味的,虾皮更是提鲜的灵魂,稍微给它炒几下就能加水了。
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想要让汤底的颜色更好看,这里一定要记得加热水,盖上盖子焖煮上5分钟,你能明显看到锅里的汤水颜色开始变白了。
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配菜这种东西我觉得你们就从冰箱里面挖吧,样数多一点,看起来很丰盛,味道也好。
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多余的调味不用,就是盐和松茸鲜,一点点味道就很好了。
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出锅之前来一把葱花,这汤你们就喝吧,一喝一个不吱声。
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最后一步
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都说冬吃萝卜夏吃姜,我们家冬天的餐桌上,各种各样的萝卜宴就是主旋律。它补水能力很强,清爽解腻还下气,对于消化能力弱一点的孩子,也能吃得很好啊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-12-30
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