外出创业兄弟餐之红烧肉
给兄弟们做了蒜香回锅肉和砂锅海鲜，得到的反馈是肉太少，如此朴实的要求一定要满足。买了五斤五花肉，鹌鹑蛋，豆腐皮，满足一下兄弟们
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步骤1/35
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准备五花肉三条
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步骤2/35
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准备葱姜蒜和大料辣椒做配菜
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步骤3/35
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准备鸡蛋，鹌鹑蛋
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步骤4/35
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准备豆腐皮
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步骤5/35
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锅热五花肉烫皮去腥
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步骤6/35
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切大块
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步骤7/35
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洗干净，沥水备用
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步骤8/35
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鸡蛋、鹌鹑蛋下锅
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步骤9/35
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去皮备用
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步骤10/35
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热锅冷油滑锅
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步骤11/35
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下五花肉
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步骤12/35
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慢炒出油
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步骤13/35
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炒香
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步骤14/35
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流出炒青菜
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步骤15/35
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再下油
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步骤16/35
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放冰糖
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步骤17/35
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小火慢熬
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步骤18/35
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炒出糖色
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步骤19/35
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下五花肉
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步骤20/35
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炒变色
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步骤21/35
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下配菜
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步骤22/35
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下大料干辣椒
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步骤23/35
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炒香
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步骤24/35
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下入料酒
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步骤25/35
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下生抽、蚝油、盐、胡椒粉
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步骤26/35
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下入一罐啤酒
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步骤27/35
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水开放开水
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步骤28/35
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大火烧开
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步骤29/35
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小火慢炖
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步骤30/35
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下入鸡蛋、鹌鹑蛋
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步骤31/35
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下入豆腐皮
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步骤32/35
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小火继续慢炖
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步骤33/35
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肉炖烂糊
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步骤34/35
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大火收汁
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最后一步
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出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-01-04 · 广东省
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