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抹茶太妃糖的做法

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抹茶太妃糖

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食材清单加入采购清单

淡奶油 200g

、

黄油 40克

、

抹茶粉 10g

、

白砂糖 150g

、

水饴 60g

、

盐 2g

、

巴旦木或花生 200克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
提前融化黄油，加入抹茶粉，搅拌均匀巴旦木或花生，烤箱100度保温，黄油也一起保温
步骤2/4 点击查看大图
奶油，砂糖，水怡，盐，一起放到锅里慢慢熬到粘稠到120度，加入抹茶黄油，继续熬到140度关火，倒入巴旦木或花生，翻拌均匀
步骤3/4 点击查看大图
倒入模具里整形，稍微凉点就赶紧切，凉了就切不动了
最后一步点击查看大图
放凉以后装袋打包装就可以了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-01-06 · 河北省

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