自制蒜蓉酱
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蒜粒
400g
烹饪步骤
-
步骤1/1
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1、锅中放入山茶油宽油+姜末、洋葱末一起炒香+一半大蒜末小火慢炒，(到这步可以盛出来一点做火锅蘸料)2、再加一半蒜末+小米辣(红椒)+蒸鱼豉油3+蚝油1+适量盐+冰糖1+(白酒、白芝麻)。(用于铁板锡纸海鲜煲)
小贴士
铁板锡纸料汁:(蒜末+洋葱末)蒜蓉酱+剁椒末+豆瓣酱+辣椒粉(一起泼热油)+盐+菌菇粉+酱油+糖+清水(烤箱版本200度20分左右)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-01-15
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