家常豆腐
豆腐是东北家常菜,吃法很多,家常豆腐就是其中之一,外脆里软,咸鲜微辣,下饭菜。 参与活动: #年夜饭飘香神器!就用外婆乡小榨菜籽油!#
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步骤1/10
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豆腐切1厘米左右厚的方形厚片,放入平底锅煎。
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锅内油多些,煎至一面金黄翻面再煎。
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煎至两面金黄取出对角线切开呈三角形。
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煎豆腐同时准备配菜,青椒切滚刀块,肉,胡萝卜,蒜切片,葱切末,泡发木耳洗净。
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步骤5/10
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锅内油烧热下肉片炒至变色放葱花,撒点胡椒面翻炒。
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步骤6/10
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加胡萝卜,木耳翻炒。
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步骤7/10
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放辣椒翻炒。
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步骤8/10
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倒入用生抽,老抽,耗油,淀粉,鸡精,水调的碗汁快速炒匀。
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步骤9/10
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倒入豆腐翻炒均匀挂汁。
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最后一步
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成品图。
1,用卤水大豆腐比较硬挺,不要用嫩豆腐。
2,喜欢酸甜口可以在碗汁里面加糖醋。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-01-17
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