三文鱼捞起|风生水起|年夜饭
提前准备起来,年夜饭倒计时!目标是在家花小钱也轻松做出餐厅级别的大菜!从备料到装盘,分享4道好吃好看好彩头的吉祥年菜做法: 🧧三文鱼捞起|风生水起 🧧酸甜青花鱼|踏雪寻松 🧧藤椒浸鳕鱼|马到成功 🧧荷塘虾仁小炒|团圆多福 掌握了这几道菜的调味和烹调原理,还可以举一反三,替换成你家喜欢的食材!希望给你的春节餐桌一些灵感,我们一起红红火火迎接新春!
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步骤1/5
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挪威三文鱼切成粗条,淋上花生油拌匀。
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步骤2/5
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韭菜汆烫至软,柠檬叶切细丝,西芹、红彩椒、洋葱、葫芦卜切细丝后分别用冰水浸泡片刻。
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步骤3/5
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芋头切成细丝,撒上干淀粉抖匀。起锅烧油,油温7成时放入芋头丝炸至金黄捞出控油。
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步骤4/5
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蒸鱼豉油中调入少许凉白开,加砂糖、朝天椒末和香菜梗末,挤入小青柑的汁水拌匀做成捞汁。
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最后一步
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盘中摆上整条韭菜,三文鱼条沿两侧摆成鞭炮状,在空余区域堆上各种配料,撒上炸花生和炸蒜片,搭配捞汁上桌。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-01-17
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