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冰淇淋萝卜炸丸子的做法

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冰淇淋萝卜炸丸子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

冰淇淋萝卜 1根

、

香菜几根

、

面粉 200克

、

玉米淀粉 100克

、

十三香少许

、

盐少许

、

糖 1克

、

油多一点

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
准备冰淇淋萝卜，香菜
步骤2/25 点击查看大图
萝卜去皮去头去尾
步骤3/25 点击查看大图
刨成丝，用切也行
步骤4/25 点击查看大图
加点盐，糖，搅拌一下
步骤5/25 点击查看大图
腌制15分钟杀出水
步骤6/25 点击查看大图
切成更小一点
步骤7/25 点击查看大图
装大碗里，香菜也切碎
步骤8/25 点击查看大图
加面粉
步骤9/25 点击查看大图
淀粉，十三香
步骤10/25 点击查看大图
搅拌一下
步骤11/25 点击查看大图
可以把萝卜水加入，还需要一些清水
步骤12/25 点击查看大图
抓拌一下，能稍微团在一起，但是又不会很黏
步骤13/25 点击查看大图
锅里加油烧热，筷子放入周边起小泡，就装成中火
步骤14/25 点击查看大图
把萝卜丸子团一团一个一个放入
步骤15/25 点击查看大图
慢慢炸
步骤16/25 点击查看大图
团成个小球
步骤17/25 点击查看大图
中间可以用筷子把丸子搅散
步骤18/25 点击查看大图
炸到微黄就可以捞出沥油
步骤19/25 点击查看大图
捞一下油锅里的渣渣
步骤20/25 点击查看大图
看情况加油，重新大火烧油，变热之后
步骤21/25 点击查看大图
复炸丸子30秒到1分钟，表面酥脆内部还是软的
步骤22/25 点击查看大图
捞出沥油
步骤23/25 点击查看大图
盘子里垫油纸，装盘
步骤24/25 点击查看大图
稍微凉几分钟，热乎乎的吃，表面特别酥脆
最后一步点击查看大图
吃起来内部软软的，冰淇淋萝卜本身比较甜，炸出来的丸子也很好吃，很适合年夜饭的一道菜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-01-17

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