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红烧羊腿

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10~30分钟 | 切墩(初级)

羊腿 750克

、

香料适量

、

生煎适量

、

甘蔗糖一小块

、

白胡椒粉适量

、

干辣椒适量

、

生抽老抽适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
买的羊腿自己切块也可以让摊老板切
步骤2/10 点击查看大图
焯水
步骤3/10 点击查看大图
准备的香料生姜
步骤4/10 点击查看大图
将焯水洗干净的羊腿放入高压锅，加入准备好的香料生抽老抽
步骤5/10 点击查看大图
加水，最好加点啤酒或者料酒增香，然后用高压锅煮，出气后用能够阀门转动的火加热大概15分钟。
步骤6/10 点击查看大图
下气后加甘蔗糖然后小火收汁，没有甘蔗糖也可以用新鲜甘蔗
步骤7/10 点击查看大图
撒点白胡椒粉，汤浓稠基本就可以出锅了
步骤8/10 点击查看大图
颜色可以
步骤9/10 点击查看大图
一丢丢辣
最后一步点击查看大图
大口咬着吃，或者冷下来切片吃都可以

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-01-19 · 浙江

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