烧鱼子鱼泡
鱼子好吃,鱼泡可以不放
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步骤1/10
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将鱼子鱼泡洗干净
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步骤2/10
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水中放葱、姜、料酒或白酒,烧开
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步骤3/10
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先下鱼籽,不要翻动,等待定型,再下鱼泡,水开捞出
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步骤4/10
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准备好葱,姜,蒜,小米辣,干辣椒
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步骤5/10
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锅里多放点油,中小火煎鱼籽,至两面金黄,小心飞溅(鱼籽沥干水分,小火做好防护哦)鱼籽煎完再做会很香,不喜油炸可以跳过这一步
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步骤6/10
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煎完鱼籽的锅没舍得洗,加油,放入葱姜蒜辣椒小米辣,1勺郫县豆瓣酱,(泡椒有的话可以放点)
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步骤7/10
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加入蒸鱼豉油或生抽或酱油,花椒面,炒香,+盐,
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步骤8/10
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倒入一罐啤酒,+蚝油,+白糖提鲜
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步骤9/10
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水开放入鱼籽,鱼泡,煮5分钟,加入白胡椒粉,全程不要扣盖,出锅前放入葱花
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最后一步
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这不就成了,鱼籽很受欢迎
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-01-21
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