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财源滚滚~肉圆炖白菜的做法

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财源滚滚~肉圆炖白菜

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白菜也因其谐音“百财”，也是新年餐桌上不可能却得食材，寓意着百财聚来。肉圆也是年夜饭餐桌上必备的，有着圆满的意思，今天做了一道肉圆炖白菜，寓意新的一年财源滚滚。无油烹饪也让年夜饭可以吃的更加健康。参与活动: #传年夜饭领现金#

食材清单加入采购清单

猪肉糜 300克

、

大白菜 300克

、

西蓝花 200克

、

小葱 2根

、

生抽 2勺

、

蚝油 30克

、

盐 2克

、

水 150克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将猪肉糜放入料理盆内
步骤2/12 点击查看大图
放入2克食盐
步骤3/12 点击查看大图
倒入1勺生抽
步骤4/12 点击查看大图
倒入30克蚝油
步骤5/12 点击查看大图
小葱洗净切成葱末放入
步骤6/12 点击查看大图
一个方向搅拌均匀
步骤7/12 点击查看大图
分3次加入清水，每次加入之前保证肉馅已经完全吸收，并顺时针一个方向进行搅拌，这样可以使肉圆吃起来更有弹性
步骤8/12 点击查看大图
锅底先铺上手撕成片的大白菜，周边放上西蓝花
步骤9/12 点击查看大图
然后在中间放上肉圆
步骤10/12 点击查看大图
盖上盖子进行炖煮，煮开之后转中小火炖煮10分钟
步骤11/12 点击查看大图
打开待白菜变软和肉圆已经熟了之后，淋上1勺生抽调味即可关火出锅装盘
最后一步点击查看大图
吃下一口来年财源滚滚

小贴士

这道菜是无水无油烹饪的，大白菜在炖煮的过程中会出水，这样可以保证菜的原汁原味，吃起来会更健康。如果担心粘锅的话，可以放一点高汤或是水进行炖煮

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-01-23

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