一人份的孢子甘蓝炒培根

浏览 3.9万 · 收藏 2517

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

一个份的孢子甘蓝炒培根孢子甘蓝11颗，2片培根，葱姜蒜比例多些，由其蒜剁成末妙香后更利于着味，喜辣再加上2个小米辣吧在大鱼大肉的新年餐桌，这道入口清爽的菜式应该是一道亮丽的风景～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

孢子甘蓝 150克

、

培根 2片

、

葱姜蒜 1份

、

小米辣 2个

、

食用油 2勺

、

生抽 1勺

、

胡椒粉 1勺

、

盐 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材：孢子甘蓝、培根、葱姜蒜、小米辣处理食材：孢子甘蓝从根部划十字刀、培根切片，葱切段，姜切丝，蒜剁末，小辣切丁
步骤2/9 点击查看大图
孢子甘蓝切的深些，别切断培根菱形片更美观
步骤3/9 点击查看大图
小汤锅加水，加盐，加油，加生抽烧开放入孢子甘蓝，芯厚多煮一会儿，煮熟捞出备用
步骤4/9 点击查看大图
炒锅预热放入油，放入培根煎至两面发金黄色盛出备用
步骤5/9 点击查看大图
锅内余油，放入葱姜蒜炒香，放入孢子甘蓝翻炒均匀，加少许水翻炒均匀
步骤6/9 点击查看大图
加入胡椒粉，加入盐
步骤7/9 点击查看大图
加入培根，加入小米辣，翻炒均匀就好啦
步骤8/9 点击查看大图
来吧…展示下…色香味型器都不错吧
最后一步点击查看大图
经过预处理的孢子甘蓝，在葱姜蒜、小辣的加持下微辣、清脆、清香且入味培根入口也显得清爽了许多

小贴士

孢子甘蓝在北方是不多见的蔬菜，它的营养价值丰富多样，也得经常食用食用哈： ① 维生素：富含维生素C，能增强免疫力、促进胶原蛋白合成、抗氧化；含有维生素K，对凝血和骨骼健康很重要；还有维生素A，有益于视力和皮肤健康 ② 矿物质：有钾元素，可调节心跳、维持血压稳定；钙含量较高，有助于强化骨骼和牙齿；还含镁等矿物质，参与身体多种代谢过程 ③ 膳食纤维：能促进肠道蠕动，预防便秘，降低肠道疾病风险，还能增加饱腹感，有利于控制体重 ④ 抗氧化物质：含萝卜硫素等抗氧化剂，可清除自由基，减少氧化损伤，降低患癌等慢性疾病风险 ⑤ 蛋白质：相比其他蔬菜，孢子甘蓝的蛋白质含量是比较高的，可帮助身体维持正常的生理功能

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-01-26 · 陕西省

换个做法