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过年点心做起来~~拒绝过甜版的糯米船的做法

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过年点心做起来~~拒绝过甜版的糯米船

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新年到，小点心自己动手做。不喜欢吃齁甜的小点心，今天就来做个低糖版的糯米船吧！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

盐 2.5克

、

奶油 30g

、

黄油 125克

、

糖浆 125g

、

生杏仁片 225g

、

糯米船壳 50个

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
①奶油30g+盐2.5g+糖浆125g+黄油125g全部入锅。
步骤2/3 点击查看大图
②开中火加热，黄油逐渐软化，等液体慢慢由冒小泡变成冒大泡1~2分钟，关火。③加入225g的生杏仁片，翻拌均匀。④等温度稍微凉一点，黄油稍稍有点变厚或凝结时，再次翻拌杏仁片，让杏仁片均匀的裹满液体。⑤每个船内加入适量翻拌好的杏仁片，不要过满，六七分即可，不然烤的时候容易溢出。
最后一步点击查看大图
⑥烤箱160度20分钟，中间将烤盘拿出来左右换个面再放入，最后几分钟在边上盯着点，以免烤焦了。晾凉后的糯米船嘎嘣脆，嘎嘎香！用包装纸包装塑封，也可以美美的送人啦✌️

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-01-26

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