广式腊肠
浏览 149 · 收藏 0
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
浸泡肠衣，用适量白酒清洗肉，然后绞成块状，肥瘦分开
-
步骤2/3
220克糖，50克白酒加入肥肉中80克盐，50克白酒，2克红曲粉加入瘦肉中腌制3小时
-
最后一步
混合肥瘦进行灌肠
小贴士
这个盐量已经比较有味，如果喜欢糖味可以加点糖，酒喜欢酒味也能再加点酒，北方的话湿度小，通风一个星期就干透了，如果灌肠比较粗，需要10天以上阴干
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-01-27
换个做法
广式腊肠的相关分类
广式腊肠的相关推荐
-
简单几步！除夕夜在家也能做香甜酥脆的拔丝红薯条了！
1875人看过 -
#做川菜用豪吉#超级下饭凉拌麻辣鸡丝
13410人看过 -
低卡饱腹的薯角果蔬沙拉！年夜饭吃这个也太解腻了
4400人看过 -
#年在一起 鲜才够味#锅塌豆腐
12580人看过 -
#做川菜用豪吉#椒辣风味鸡心
15026人看过 -
更适合小朋友的菜～莴笋木耳炒白玉菇
3939人看过 -
#年夜饭菜谱#黑芝麻核桃三角糕
14337人看过 -
秘卤潮汕狮头鹅
4455人看过 -
#年夜饭菜谱#乖乖企鹅贝果 地域:上海
20292人看过 -
#山姆团圆宴# 手工春卷
23293人看过 -
熬阿胶膏
483人看过 -
#年夜饭菜谱#红苹果贝果 地域:上海
20167人看过
