年夜饭之红红火火
今天就是除夕啦~~~~ 年年岁岁，家味如新。这道红红火火的话梅排骨，就是年夜饭桌上的酸甜惊喜。软糯的排骨遇上酸甜话梅，每一口都是对新年的美好期许，在舌尖绽放团圆的味道。赶紧做起来吧~~~~ 参与活动: #团圆飨宴启新岁，山姆佳肴纳瑞祥#
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步骤1/9
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排骨洗净，冷水下锅后开火，加适量料酒
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步骤2/9
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捞去浮沫，捞出排骨，不必用凉水冲洗
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步骤3/9
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锅里放油放适量冰糖，小火炒出糖色
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步骤4/9
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放入排骨，翻炒
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步骤5/9
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放入话梅饼，香叶两片，八角3个，姜两片，生抽两勺
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步骤6/9
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倒入刚才煮排骨的水，大火烧开，盖盖儿调成小火炖40分钟
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步骤7/9
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水分快没有的时候，改大火快速翻炒收汁
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步骤8/9
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捡出香叶八角生姜，倒入一小勺山西老陈醋，翻炒均匀，出锅
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最后一步
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码在盘子里，用小番茄，草莓等任意水果装饰一下，好看又好吃，酸酸甜甜，快做起来吧~~~~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-01-28 · 山西省
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