不是最正宗但一定是最好吃的意大利面(番茄酱版)
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步骤1/19
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口蘑,蒂切碎,伞盖切片
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步骤2/19
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西红柿顶部十字切口,开水汆烫去皮。
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步骤3/19
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洋葱切小丁。
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步骤4/19
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热锅加橄榄油。
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步骤5/19
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加入黄油融化。
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步骤6/19
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加入排散的大蒜,小火慢煎至蒜头两面金黄后捞出。
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步骤7/19
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取出蒜后的原油加入洋葱和蘑菇,小火慢炒至洋葱呈半透明状。
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步骤8/19
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将去皮的西红柿、用手捏碎,汤汁挤入锅中,果肉用手撕成小块入锅,剩下白色坚韧部分扔掉。
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步骤9/19
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加入番茄酱。小袋的可以加4-5袋。
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步骤10/19
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加点盐入个底味。
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步骤11/19
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加入红酒,小火慢熬。
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步骤12/19
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熬制用铲子划卡后酱汁不再流回来。
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步骤13/19
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加入欧芹大蒜盐、百里香碎、黑胡椒碎。
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步骤14/19
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加入迷迭香碎、罗勒碎。加白糖调味。关火备用。
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步骤15/19
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另起锅烧水,加入盐、橄榄油。
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步骤16/19
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水开下面,按包装上说明时间煮面。
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步骤17/19
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烤盘放入培根(也可用萨拉米),200度烤10分钟。
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步骤18/19
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讲面盛入酱汁的平底锅,放上一片奶酪,小火翻炒至奶酪融化,酱汁均匀。(也可先盛入盘中,倒入酱汁,盖上奶酪,烤箱209度焗8分钟或微波炉3分钟后拌匀)
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最后一步
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装盘,取出烤好的培根,整片或切碎加入面中。
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发布于 2025-01-30 · 北京市
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