不是最正宗但一定是最好吃的意大利面（番茄酱版）

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30~60分钟 | 掌勺(高级)

意大利面 200克

、

西红柿 2个

、

洋葱半个

、

口蘑 2个

、

盐 3克

、

番茄酱适量

、

大蒜 3瓣

、

黄油适量

、

橄榄油适量

、

欧芹大蒜盐适量

、

培根 2片

、

罗勒碎适量

、

鼠尾草碎适量

、

百里香碎适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
口蘑，蒂切碎，伞盖切片
步骤2/19 点击查看大图
西红柿顶部十字切口，开水汆烫去皮。
步骤3/19 点击查看大图
洋葱切小丁。
步骤4/19 点击查看大图
热锅加橄榄油。
步骤5/19 点击查看大图
加入黄油融化。
步骤6/19 点击查看大图
加入排散的大蒜，小火慢煎至蒜头两面金黄后捞出。
步骤7/19 点击查看大图
取出蒜后的原油加入洋葱和蘑菇，小火慢炒至洋葱呈半透明状。
步骤8/19 点击查看大图
将去皮的西红柿、用手捏碎，汤汁挤入锅中，果肉用手撕成小块入锅，剩下白色坚韧部分扔掉。
步骤9/19 点击查看大图
加入番茄酱。小袋的可以加4-5袋。
步骤10/19 点击查看大图
加点盐入个底味。
步骤11/19 点击查看大图
加入红酒，小火慢熬。
步骤12/19 点击查看大图
熬制用铲子划卡后酱汁不再流回来。
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加入欧芹大蒜盐、百里香碎、黑胡椒碎。
步骤14/19 点击查看大图
加入迷迭香碎、罗勒碎。加白糖调味。关火备用。
步骤15/19 点击查看大图
另起锅烧水，加入盐、橄榄油。
步骤16/19 点击查看大图
水开下面，按包装上说明时间煮面。
步骤17/19 点击查看大图
烤盘放入培根（也可用萨拉米），200度烤10分钟。
步骤18/19 点击查看大图
讲面盛入酱汁的平底锅，放上一片奶酪，小火翻炒至奶酪融化，酱汁均匀。（也可先盛入盘中，倒入酱汁，盖上奶酪，烤箱209度焗8分钟或微波炉3分钟后拌匀）
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装盘，取出烤好的培根，整片或切碎加入面中。